Unser Hofladen: Faires Fleisch frisch auf den Tisch
Unter diesem Motto führen wir unseren landwirtschaftlichen Betrieb
und unseren Hofladen.
 Denn Fleisch ist ein wichtiger Bestandteil in der Ernährung. Doch um es essen zu können muss man ein Tier töten.
Dieses Tier hat vorher ein Leben geführt. Als verantwortungsvolle Fleischproduzenten interessieren uns dieses Leben und das Töten ebenso wie der Verzehr und Verkauf. Die Würdigung der Tiere mit deren Hilfe Lebensmittel produziert werden ist etwas, das in unserer Gesellschaft leider oft verdrängt wird. Wir befassen uns damit ebenso wie mit dem Ziel, Ihnen schmackhaftes, gesundes und absolut frisches Fleisch anbieten zu können.
Der faire Umgang mit den Tieren, artgerechte Haltung, umsichtiges ökologisches Wirtschaften mit der Natur sind Grundbausteine unserer Produkte.
Seit Jahren sind der Betrieb und seine Produkte nach EU-Ökolandbau zertifiziert. Faires Fleisch frisch auf den Tisch erreichen wir nur mit dieser Wirtschaftsform, dieser Philosophie und diesem konsequenten Handeln.
Für unseren Hofladen lassen wir einmal wöchentlich schlachten. Jeweils dienstags erhalten wir dann von unserem nur 1,5 km entfernten liegenden Schlachter die Lammspezialitäten und hergestellten Wurstwaren. Egal ob ganze oder halbe Lämmer, oder nur ein einzelnes Edelteil, wir können nach vorheriger Absprache ganz individuell für Sie zerlegen lassen.
 Aus dem Bereich Lammfleisch bieten wir an:
• Keule, ausgelöst oder mit Knochen
• Filet
• Lammlachse
• Koteletts
• Goulasch
• Keulensteaks
• Vorderkeule als Rollbraten und vieles mehr.
Und auch zur Herstellung köstlicher Würste und anderer Spezialitäten eignet sich das Fleisch vom Schaf hervorragend:
• Salami
• Wiener Würstchen
• Fleischkäse
• Schinken
• Bratwürstchen und vieles mehr.
Wunderschöne, biologisch gegerbte, Lamm- und Schaffelle können Sie das ganze Jahr über bei uns bekommen.
Gerne öffnen wir unseren Hofladen nach telefonischer Absprache für Sie. Telefonisch stehen wir Ihnen unter der Rufnummer (01 71) 821 10 43 zur Verfügung.
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